Pilz-Burger
Pilz-Burger – herzhaft, saftig & die perfekte vegetarische Alternative
Dieser Pilz-Burger bringt intensives Aroma und eine wunderbar saftige Textur auf den Teller. Kräuterseitlinge werden angebraten, in BBQ-Sauce geschwenkt und sorgen so für eine rauchig-würzige Füllung. Zusammen mit geschmolzenem Käse, frischem Gemüse und getoasteten Buns entsteht ein vollwertiger, unglaublich leckerer Burger – ganz ohne Fleisch.
Zutaten
- 300 g Kräuterseitlinge
- 2 große Burger Buns
- 80 ml BBQ-Sauce
Optional:
- Käse
- Tomate
- Blattsalat
- Zwiebel
Zubereitung
Die Kräuterseitlinge mit einer Gabel einritzen und anschließend zerkleinern. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilzstreifen darin anbraten. Die Hitze reduzieren und die BBQ-Sauce hinzufügen. Währenddessen die Burger Buns toasten. Auf eine Bun-Hälfte den Käse legen, die Hälfte der Pilze daraufgeben und nach Belieben mit Tomate, Zwiebel und Salat belegen. Mit der oberen Bun-Hälfte abschließen. Dazu passen hervorragend Pommes frites.
Tipp: Besonders aromatisch wird der Burger, wenn du die Pilze vor dem Anbraten leicht salzt – so karamellisieren sie besser und bekommen mehr Röstnoten.
Nährwertangaben
pro Portion:
- Kalorien: ca. 414 kcal
- Fett: ca. 7,5 g
- Kohlenhydrate: ca. 64,2 g
- davon Zucker: ca. 15,9 g
- Eiweiß: ca. 18,2 g
- Ballaststoffe: ca. 4,4 g
Hinweis: Die Werte sind Durchschnittswerte, berechnet anhand üblicher Nährwerttabellen.
