Salsiccia Burger

Schwierigkeitsgrad leicht 30 | 30 Minuten 4 Portionen

Salsiccia Burger – herzhaft, saftig & italienisch inspiriert

Dieser Salsiccia Burger bringt mediterranes Flair auf den Teller: Würzige Bratwurst, cremige Parmesanmayonnaise, zarter Mozzarella und aromatische getrocknete Tomaten vereinen sich zu einem besonders saftigen Burger-Erlebnis. Perfekt für den Grillabend oder als schnelle, besondere Alternative zum klassischen Burger.

Zutaten

4 Burgerbrötchen
4 Salsiccia Bratwürste
8 Stück getrocknete Tomaten
etwas Rucola
1 Mozzarella
1 Tomate
1 Knoblauchzehe
40 g Parmesan
80 g Mayonnaise
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Knoblauchzehe mit etwas Salz mithilfe einer Gabel sehr fein zerdrücken. Den Knoblauch zusammen mit 20 g geriebenem Parmesan unter die Mayonnaise rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Rucola waschen und beiseitestellen. Die getrockneten Tomaten in Öl leicht abtupfen und halbieren. Den Mozzarella in acht Scheiben schneiden, die Tomate waschen und ebenfalls in acht Scheiben schneiden.
Die Burgerbrötchen im Ofen oder auf dem Grill kurz erwärmen. Die Salsiccia auf dem Grill rundum grillen und anschließend jede Wurst längs in vier Streifen schneiden.
Die Brötchenhälften mit der Parmesanmayonnaise bestreichen und jeweils mit zwei Scheiben Mozzarella, Tomate und getrockneten Tomaten belegen. Pro Burger eine aufgeschnittene Salsiccia darauflegen. Den restlichen Parmesan in feine Scheiben hobeln, über die Burger geben und mit Rucola belegen. Burger sofort servieren.

Tipp: Besonders lecker wird der Burger, wenn du die aufgeschnittene Salsiccia nach dem Grillen kurz mit etwas Parmesan überbackst.