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Makkaroni-Nester – herzhaft, würzig & überbacken
Kreativ und köstlich: Diese Makkaroni-Nester sind gefüllt mit einem aromatischen Ragout und mit Käse überbacken. Perfekt als Hauptgericht und ein echter Hingucker auf dem Tisch.
Für 2 Personen
· 250 g Makkaroni
· Paprikapulver
· 5 Tomaten
· 3 Lauchzwiebeln
· 1 kleine rote Zwiebel
· 1 rote Paprika
· 125 ml Sauce Hollandaise
· 150 g Reibekäse
Für 4 Personen
· 500 g Makkaroni
· Paprikapulver
· 10 Tomaten
· 5 Lauchzwiebeln
· 1 rote Zwiebel
· 2 rote Paprika
· 250 ml Sauce Hollandaise
· 300 g Reibekäse
Eigener Vorrat
· Öl
· Salz, Pfeffer, Zucker
· 1 TL Tomatenmark
Die Makkaroni bissfest kochen (kommen noch in den Ofen, also nicht zu weich), abschrecken und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit die Tomaten, die Hähnchenbrust, Zwiebeln und Paprika in kleine Würfel schneiden. Das Fleisch in Öl anbraten, rote Zwiebel, Paprika und Frühlingszwiebeln hinzugeben und 2 Minuten bei kleiner Hitze anschwitzen. Nun die Tomaten, Tomatenmark und die Sauce Hollandaise hinzugeben, alles 5 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Zucker, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Ein Backblech einfetten und darauf aus den Makkaroni 6 Nester formen. Das Ragout in die Nester füllen und alles mit dem geriebenen Gouda bestreuen. 25 Minuten bei 190 Grad Umluft auf mittlerer Schiene backen. Am besten einen frischen Salat dazu servieren
pro Portion:
