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Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Ingwer schälen und feinreiben. Tofu würfeln. Reis nach Packungsanleitung kochen.
Tofu in Öl knusprig braten und beiseitestellen. Gemüse in Sesamöl anbraten. Den gekochten Reis dazugeben und leicht braun anbraten. Mit
Sojasoße, Ingwer, Salz und Pfeffer würzen. Tofu unter die Gemüse-Reis-Pfanne mischen und servieren.
Für für 2 Portionen:
· 200 g Reis
· 150 g Tofu
· 1 Möhre
· 1 Paprika
· 1 Lauchzwiebel
· 1 TL Sesamöl
· 1 Stück Ingwer
· 2 EL Sojasoße
Für für 4 Portionen:
· 400 g Reis
· 300 g Tofu
· 2 Möhren
· 2 Paprika
· 2 Lauchzwiebeln
· 2 TL Sesamöl
· 2 Stück Ingwer
· 4 EL Sojasoße
Eigener Vorrat
· Salz, Pfeffer
· Öl
