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Chillisauce, Limettensaft, Sojasauce, Ahornsirup, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Nudeln kochen und abtropfen lassen mit etwas Öl vermengen. Die Möhren in feine Streifen schneiden, die Gurke waschen, vierteln und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Cashewkerne kurz in einer Pfanne anrösten. Den Salat waschen, putzen und fein schneiden, die Möhren, Gurke, Cherrytomaten mit den Nudeln in einer Schüssel mit der Sauce vermengen. Zuletzt die Cashewkerne drüberstreuen. Warm servieren! Nach Belieben mit frischen Lauchzwiebeln verfeinern.
Für für 2 Portionen:
· 3 EL Chilisauce
· 1 EL Limettensaft
· 250 g Spaghetti
· ½ Eisbergsalat
· ½ Gurke
· 50 g Cashewkerne
· 1 Möhre
· 100 g Cherrytomaten
Für für 4 Portionen:
· 6 EL Chilisauce
· 2 EL Limettensaft
· 500 g Spaghetti
· 1 Eisbergsalat
· 1 Gurke
· 100 g Cashewkerne
· 2 Möhren
· 200 g Cherrytomaten
Eigener Vorrat
· 1 EL Öl
· Salz, Pfeffer
· 1 EL Ahornsirup
· 1 EL Sojasauce
