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Bataviasalat mit Kürbiskernen – knackig, frisch & nussig
Dieser Bataviasalat mit gerösteten Kürbiskernen ist schnell zubereitet, leicht und herrlich aromatisch. Die knackigen Salatblätter verbinden sich mit einem frischen Dressing, während die nussigen Kerne für einen feinen Biss sorgen. Ein perfekter Begleiter zu warmen Gerichten oder als leichter Snack für zwischendurch.
Für 2 Portionen:
· 1 Bataviasalat
· 2 EL Kürbiskerne
· 2 EL Zitronensaft
· 1 TL Senf
Für 4 Portionen:
· 2 Bataviasalate
· 4 EL Kürbiskerne
· 4 EL Zitronensaft
· 2 TL Senf
Eigener Vorrat
· 4 EL Rapsöl
· Salz, Pfeffer, Zucker
Bataviasalat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Zitronensaft mit Senf, Öl, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker zu einem Dressing verrühren. Den Salat mit dem Dressing vermengen, Kürbiskerne darüberstreuen und sofort servieren.
pro Portion:
