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Salat putzen, waschen und die Blätter mundgerecht zupfen. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl rösten. Aus Zitronensaft, den Gewürzen und
Öl eine Sauce rühren und mit dem Salat mischen. Kürbiskerne auf den Salat streuen und servieren.
Für für 2 Portionen:
· 1 Bataviasalat
· 2 EL Kürbiskerne
· 2 EL Zitronensaft
· 1 TL Senf
Für für 4 Portionen:
· 2 Bataviasalate
· 4 EL Kürbiskerne
· 4 EL Zitronensaft
· 2 TL Senf
Eigener Vorrat
· 4 EL Rapsöl
· Salz, Pfeffer, Zucker
