Pinsa mit Paprika und Tomaten

Schwierigkeitsgrad leicht 30 | 30 Minuten

Paprika putzen, waschen, vierteln und in sehr dünne Streifen schneiden oder hobeln. Tomaten waschen, vierteln und leicht salzen. Rosmarinnadeln sehr fein hacken. Knoblauch fein hacken. Mozzarella mit den Händen zerpflücken. Schmand mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin und Salz verrühren. Die Teigstücke damit dünn bestreichen. Jede Pinsa mit Paprikastreifen und Tomaten belegen. Mit Mozzarella und Parmesan bestreuen und im auf 200° vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca. 10 Minuten backen. Die fertigen Pinsen in Portionsstücke teilen und sofort servieren.

Zutaten

Für für 2 Portionen:
· 125 g Paprika
· 175 g Cherrytomaten
· Rosmarin
· 1 Knoblauchzehen
· ½ Mozzarella
· 40 g Schmand
· 1 Pck. Pinsa
· 25 g Parmesan, gerieben

Für für 4 Portionen:
· 250 g Paprika
· 350 g Cherrytomaten
· Rosmarin
· 2 Knoblauchzehen
· 1 Mozzarella
· 75 g Schmand
· 2 Pck. Pinsa
· 50 g Parmesan, gerieben

Eigener Vorrat
· 2 EL Olivenöl
· Salz, Pfeffer