Adresssuche
Selbstabholer
Fremddienstleister
Sollte deine Adresse nicht gefunden werden, wende dich bitte an unseren Support.
Spargel schälen und die holzigen Enden entfernen. Spargel mit Öl, Salz, Pfeffer und Zucker marinieren und bei 200°C Ober-/Unterhitze für 25-30 Minuten in den Ofen geben. 1 EL Tahin, 2 EL Öl, 2 TL Zitronensaft, 1 gepresste Knoblauchzehe und etwas Wasser verrühren, bis zur gewünschten Konsistenz. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie leicht braun sind. Rucola waschen und mit dem Essig vermischen. Den Spargel auf etwas Rucola platzieren und mit der Sauce beträufeln. Mit Pinienkernen garnieren.
Für für 2 Portionen:
· 500 g weißer Spargel
· Handvoll Rucola
· 50 g Pinienkerne
· 1 Knoblauchzehe
· 2 TL Zitronensaft
Für für 4 Portionen:
· 1000 g weißer Spargel
· Handvoll Rucola
· 100 g Pinienkerne
· 2 Knoblauchzehen
· 4 TL Zitronensaft
Eigener Vorrat
· 3 EL Olivenöl
· Salz, Pfeffer
· 1 EL Zucker
· 2 TL Wasser
· 2 EL Balsamico
· 1 EL Tahin
