Adresssuche
Selbstabholer
Fremddienstleister
Sollte deine Adresse nicht gefunden werden, wende dich bitte an unseren Support.
250 g getrocknete weiße Bohnen
3 EL Olivenöl
1 Karotte
1 Zwiebel
½ Stange Porree
150 g Pastinake
1 Kartoffel
1 Süßkartoffel
1 Bd. Stangensellerie
1,5 l Wasser
Gemüsebrühepulver
Salz, Pfeffer
Die Bohnen mindestens 10 Stunden in reichlich Wasser einweichen, am besten über Nacht, anschließend das Wasser abgießen.
Die Karotte und Zwiebel klein würfeln, zur Seite stellen
Das restliche Gemüse putzen und klein schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Karotten- und Zwiebelwürfel anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Die Bohnen hinzufügen, mit Wasser aufgießen und etwa 15 Minuten kochen lassen.
Anschließend das Gemüse hinzufügen und mindestens weitere 45 Minuten garen, bis die Bohnen weich sind.
Erst am Ende der Garzeit kommen das Brühepulver und Salz dazu. Mit Pfeffer abschmecken.
