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Cremig, würzig und schnell zubereitet – dieses Hähnchengeschnetzelte überzeugt mit zartem Fleisch, knackiger Paprika und einer feinen Joghurt-Kräuter-Sauce. Frischer Dill und Petersilie verleihen dem Gericht eine besondere Frische und machen es zu einer leckeren Mahlzeit für jeden Tag.
· 300 g Hähnchenbrust
· 1 Paprika
· 1 Zwiebel
· 150 g Joghurt
· 1 Handvoll Dill
· 1 Handvoll Petersilie
Eigener Vorrat:
· Salz
· Pfeffer
· 1 Knoblauchzehe
· 2 EL Olivenöl
Die Hähnchenbrust trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Dill und Petersilie waschen, trocken schütteln und fein schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Anschließend herausnehmen. In derselben Pfanne Zwiebel, Knoblauch und Paprika anbraten, bis das Gemüse weich ist. Das Fleisch wieder hinzufügen und kurz erhitzen. Den Joghurt unterrühren und vorsichtig erwärmen, dabei nicht aufkochen lassen. Zum Schluss die Kräuter unterheben und das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Dazu passen Reis, Bandnudeln oder ein knuspriges Baguette besonders gut.
Hinweis: Die Werte sind Durchschnittswerte, berechnet anhand üblicher Nährwerttabellen.
