Der ÖMA Rotondo wird nach traditioneller Rezeptur eines italienischen Hartkäses aus bester Naturland-Milch hergestellt. Während seiner mindestens 6-wöchigen Reifezeit entwickelt er seinen aromatisch-ausgeprägten Geschmack. Hervorragend zum Verfeinern von Pastagerichten und Suppen sowie zur Zubereitung von Pesto geeignet.

Der Produktionsstandort, die Genossenschaftlichen Milchwerke Oberfranken West eG liegt in Wiesenfeld, inmitten einer intakten Natur. Eine Vielzahl von Erholungsgebieten kennzeichnen die Landschaft, die ausschlaggebend für eine optimale Futtergewinnung ist. Neben den qualifizierten Mitarbeitern vor Ort in der Fertigung des ÖMA Rotondostehen die wichtigsten Mitarbeiter bei den Milchlieferanten. Die Naturland-Höfe werden zum Teil schon in 4. und 5. Generation geführt. Die Höfe sind vom Tierbestand so abgestimmt, dass nur eigenes, heimisches Futter angebaut und verfüttert werden kann.
Die Kombination von Tradition, langjähriger Erfahrung und moderner Technik ist ausschlaggebend für die gleichbleibend hohe Qualität der Milch und den außerordentlichen guten Geschmack der daraus entstehenden Produkte.