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Hirschhornwegerich ist ein feines, eher ungewöhnliches Blattgemüse mit schmalen, gezackten Blättern. Er sieht dekorativ aus, bringt frische Würze auf den Teller und eignet sich wunderbar für alle, die Salate, Kräuter und grüne Beilagen einmal etwas anders genießen möchten.
weniger anzeigenHirschhornwegerich schmeckt roh im Salat, auf Brot, in Bowls oder als frische Zugabe zu Kartoffelgerichten. Auch kurz in der Pfanne geschwenkt ist er lecker – ähnlich wie Spinat, aber mit mehr Struktur und Würze. Besonders gut passt er zu Tomaten, Gurken, Radieschen, Kartoffeln, Ziegenkäse, Feta, Ei, Nüssen und einem einfachen Dressing mit Olivenöl und Zitrone.
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