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Maronen oder auch Edelkastanien haben nur eine kurze Saison. Geschält und gekocht können sie als Beilage zu Wild und Geflügel oder für Füllungen Suppen und Süßspeisen verwendet werden. Mit Schale geröstet sind es die köstlichen Maroni die an kalten Wintertagen die Hände und die Seele wärmen.
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