Rooibus Sorbet

Orangen halbieren und auspressen. Die Orangenschalen von überschüssigem Fruchtfleisch befreien und einfrieren. Das Sorbet richten wir in der Orangenschale an. 1 Tasse (200 ml) Rooibus Tee kochen. Zitrone auspressen. Ingwer in Schieben schneiden. Ingwer in einem Topf ohne Öl für 2 Minuten anbraten. Zucker und Orangensaft dazugeben. Für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Durch ein Sieb geben und die Flüssigkeit behalten. Nun alle Zutaten in einem Mixer pürieren und anschließend in einer Edelstahlschale einfrieren. Nach 3-4 Stunden einmal durchrühren und nochmals 1 Stunde gefrieren lassen. In den Orangenschalen anrichten.