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Alamea’s Bolognese Reistopf – herzhaft, unkompliziert & echtes Wohlfühlessen
Dieser Bolognese Reistopf ist ein echtes Familiengericht: würziges Hackfleisch, aromatische Tomaten und locker gegarter Reis vereinen sich zu einem sättigenden One-Pot-Gericht. Alles gart gemeinsam in einem Topf und entwickelt dabei besonders viel Geschmack. Ideal für stressfreie Alltagsküche und perfekt zum Aufwärmen am nächsten Tag.
2 EL Öl
500 g gemischtes Hackfleisch
5 Zwiebeln, fein gehackt
250 g Langkornreis
750 ml Fleischbrühe
100 g Tomatenmark
1 Dose Erbsen
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Getrocknetes Basilikum
Knoblauch und Zwiebeln fein hacken. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Die Zwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie glasig sind. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Basilikum würzen.
Den Reis, die Fleischbrühe und das Tomatenmark unterrühren. Den Topf mit einem Deckel schließen und alles bei mittlerer Hitze etwa 20–30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Zwischendurch gelegentlich umrühren.
Zum Schluss die Erbsen unterheben, kurz erwärmen und den Reistopf nochmals abschmecken. Heiß servieren.
Nährwerte pro Portion (ca.)
Kalorien: ca. 610 kcal
Eiweiß: ca. 32 g
Fett: ca. 22 g
Kohlenhydrate: ca. 65 g
Hinweis: Die Werte sind Durchschnittswerte, berechnet anhand üblicher Nährwerttabellen.
