Adresssuche
Selbstabholer
Fremddienstleister
Sollte deine Adresse nicht gefunden werden, wende dich bitte an unseren Support.
Den Rhabarber schälen, in kleine Stücke schneiden und zuckern. Etwa eine halbe Stunde ziehen lassen. Danach in einem Sieb gut abtropfen lassen. In der Zwischenzeit aus den Zutaten für den Teig einen Rührteig herstellen und in eine gefettete Springform (28 cm Durchmesser) füllen und bei 180° im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten vorbacken. Für die Streusel, Mehl, Zucker, Vanillezucker und Zimt mit der Butter zu einer krümeligen Masse verkneten. Den Pudding mit dem Zucker und der Milch kochen und unter ständigem Rühren etwas abkühlen lassen. Den Schmand unterrühren und auf dem Kuchenboden verteilen. Darüber die Rhabarberstücke verteilen und die Streusel darüber streuen. Den Kuchen im heißen Backofen bei 180° C Ober-/Unterhitze ca. 30-35 Minuten fertig backen lassen. In der Form auskühlen und mit Puderzucker bestreuen.
Für den Teig:
100 g Butter
80 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
2 Eier
75 g Schmand
180 g Mehl
1 TL gehäuft Backpulver
Fett für die Form
Für die Creme:
1 Pkt. Vanillepuddingpulver
40 g Zucker
375 ml Milch
125 g Schmand
Für den Belag:
800 g Rhabarber, geschält gewogen
Für die Streusel:
200 g Mehl
100 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
150 g kalte Butter
Zimt nach Geschmack
Puderzucker zum Bestreuen
