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Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Gurke grob würfeln und die Paprika in dünne Streifen schneiden. Tomaten in grobe Stücke schneiden. Die Oliven in Scheiben schneiden und den Feta zerbröseln. Für das Dressing den Oregano mit dem Olivenöl, einem Schuss Weißweinessig und dem Saft einer Zitrone verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Alles in einer Schale mischen.
1 Stück Feta
2 rote Zwiebeln
1 Paprika rot
1 Paprika grün
1 Gurke
175 g dunkle Oliven
0,5 kg Tomaten
1 Zitrone
1 Schuss Weißweinessig
1 TL Zucker
1 EL Oregano
100 ml Olivenöl
Salz & Pfeffer
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