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Blumenkohl putzen, waschen und je zur Hälfte grob und fein raspeln. Zwiebel pellen und fein hacken. Gewürzgurken klein würfeln. Apfel
waschen, entkernen und stifteln. Die Salatzutaten auf einer Salatplatte oder in einer flachen Schale anrichten. Aus Essig, etwas Wasser, Gewürzgurkensud, Senf, Ahornsirup, Salz, Pfeffer und Öl eine Vinaigrette rühren. Das Dressing über den Salat geben. Vor dem Servieren mind. 30 Minuten ziehen lassen.
Für für 2 Portionen:
· 1 Blumenkohl
· 1kleine rote Zwiebel
· 4 Gewürzgurken
· 1 roten Apfel
· 3-4 EL Apfelessig
· 1 EL Süßer Senf
· 1 EL körniger Senf
Für für 4 Portionen:
· 2 Blumenkohl
· 1 große rote Zwiebel
· 8 Gewürzgurken
· 2 rote Äpfel
· 6-8 EL Apfelessig
· 2 EL Süßer Senf
· 2 EL körniger Senf
Eigener Vorrat
· 5 EL Olivenöl
· Salz, Pfeffer
· 2 EL Ahornsirup
