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Reis-Nudeln nach Packungsanweisung kochen, kalt abspülen. Gemüse waschen. Möhre in feine Streifen hobeln, Gurke in dünne Scheiben
schneiden, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Alle Zutaten cremig verrühren, mit Wasser zur gewünschten Konsistenz bringen. Nudeln mit Gemüse und Sprossen vermengen, Soße darüber geben, mit Sesam und Koriander garnieren.
Kalt genießen!
Für 2 Portionen:
· 120 g Reis-Nudeln
· 1 Möhre
· ½ Gurke
· 2 Lauchzwiebeln
· ½ Koriander
Für die Soße:
· 2 EL Erdnussmus
· 1 EL Sojasoße
· 1 TL Sesamöl
· 1 TL Agavendicksaft
· Saft einer halben Limette
· 2-3 EL Wasser
Für 4 Portionen:
· 240 g Reis-Nudeln
· 2 Möhren
· 1 Gurke
· 4 Lauchzwiebeln
· 1 Koriander
Für die Soße:
· 4 EL Erdnussmus
· 2 EL Sojasoße
· 2 TL Sesamöl
· 2 TL Agavendicksaft
· Saft einer Limette
· 4-6 EL Wasser
Eigener Vorrat
· Salz, Pfeffer
· 1 EL Sesam
