Makkaronipizza mit Speck

Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 7 Min. garen. Abschrecken und abtropfen lassen.

Pilze putzen und in Scheiben schneiden.

Zucchini putzen, waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Pilze und Zucchini darin unter Wenden anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.

Eine ofenfeste Form fetten, die Makkaroni kreisförmig darauf verteilen.

Eier und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.

2/3 der Eiermilch über die Nudeln gießen. Gemüse darauf verteilen.

Rest Eiermilch darüber gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200° 25 -30 Minuten backen.

Speck in der Pfanne knusprig auslassen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Stücke brechen.

Den geriebenen Käse ca. 5 Minuten vor Garzeitende über die Pizza streuen.

Pizza mit Speckstücken und Kräutern garnieren.