Tandoori Blumenkohl mit Joghurt-Tahin-Dip

Den Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden. Die äußere harte Schale des Strunks entfernen und den Strunk in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch und Ingwer feinhacken. 400 g Joghurt mit der Tandoori Paste, 1 TL Salz, Ingwer, Knoblauch, 1 TL Honig und 1 EL Öl verrühren. Den Blumenkohl hinzugeben und alles gut vermengen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen. Den Blumenkohl bei 220°C Ober-/Unterhitze für 30 Minuten im Ofen backen. Nach 15 Minuten wenden. In der Zwischenzeit den Dip vorbereiten. 200 g Joghurt mit 1 EL Tahin, 1 TL Honig, 1 TL Garam Masala, 1 TL Zimt und dem gehackten Koriander verrühren. Etwas Wasser bis zur gewünschten Konsistenz unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.