Der Rohkaffee für unseren entkoffeinierten Espresso wird nach dem CO2-Verfahren entkoffeiniert. Dabei bindet sich ausschließlich das Koffein an das Kohlendioxid (CO2). Mit Wasserdampf wird das Koffein schonend aus der Rohkaffeebohne entzogen. Dadurch bleiben die Aromen und Inhaltsstoffe fast vollständig in der Kaffeebohne erhalten.
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