Kartoffelspieße mit Paprikabutter und Orangendip

Für die Paprikabutter:  rote Paprika abbrausen, putzen und eine Hälfte enthäuten, fein würfeln.

Mit 150 g Butter und der Petersilie verrühren, würzen.

Zitronenbutter: Gewürzkörner mit 1 Pr. Salz im Mörser zerstoßen. Mit Zitronensaft und 75 g Butter verrühren.

Für den Dip: Crème fraíche mit Orangenschale, verrühren, mit Salz, Pfeffer und einer Prise

Kartoffeln ca. 15 Min. in Salzwasser kochen.

Gelbe Paprika putzen, in grobe Stücke schneiden, den Rest der roten Paprika ebenso.

Die Zucchini waschen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Kirschtomaten abbrausen, trocken tupfen, die Schalotten abziehen und halbieren.

Das Gemüse mit den Kartoffeln abwechselnd auf gewässerten Holzspießen stecken und mit der Zitronenbutter bestreichen.

Den Grill mit Alufolie belegen, Spieße darauf rundherum ca. 20 Min. grillen. Immer wieder mit Zitronenbutter bestreichen.

Dazu die Paprikabutter servieren.